o Yakult.
O doutor Minoru Shirota selecionou, em 1935, na cidade de
Tóquio, um lactobacilo (???) muito especial. Tão especial que
conseguia atravessar a acidez do estômago e chegar vivo ao
intestino para ajudar a dar mais equilíbrio às funções intestinais
e na defesa natural do aparelho digestivo. Batizou-o de Lactobacillus
casei Shirota. Nesse ano, começou a ser fabricado o leite fermentado
com lactobacilos vivos Yakult. O nome vem do esperanto e significa
"iogurte". Em cada frasquinho, existem no minimo 400 milhões de
lactobacilos vivos selecionados. O Yakult começou a ser produzido
no Brasil em 1966.
fonte: um livro que eu achei na biblioteca salão millênyumm.
(???) Os lactobacilos são probióticos e podem produzir peróxido de hidrogênio, substância inibidora da Escherichia coli, salmonela, etc...
[?????]
2 comentários:
e o bom eh q vc vai no supermercado e troca uma folha de papel por uma caixinha cheia de lactobacilos VIVOS!
;)
lactobacilos vivissimos.
interessante saber a história.
pra mim era um yogurte um pouco mais azedo, e lactobacilos vivos eram apenas uma jogada de marketing.
tipo o tio da sukita, o garoto-bombril, os mamiferos parmalats e os lactobacilos vivos yakult.
(brincadeira, eu não era tão ignorante)
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